Receitas para a Máquina de Fazer
Pão Britânia
Dica: Para farinha de trigo, utilizar o copo Britânia
cheio (240 ml) e a colher dosadora Britânia.
Pão Branco Tradicional
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Colonial
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para Pães de 900 gramas
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Leite
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para Pães de 900 gramas
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de creme de leite
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Branco de Manteiga
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para Pães de 900 gramas
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de manteiga
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de manteiga
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Cenoura
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de cenoura ralada
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de cenoura ralada
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Laranja
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de suco de laranja (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de suco de laranja (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Iogurte
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para pães de 600 gramas
½ copo de água (120 ml)
½ copo de iogurte (120 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Maçã
e Canela
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de suco de maçã (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 ½ colher de chá de canela em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de suco de maçã (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Pesto
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para Pães de 900 gramas
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manjericão picado
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manjericão picado
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Requeijão
com Cebolinha
(Ciclo Normal – Sanduíche)
Para pães de 900 gramas
½ copo de água (120 ml)
1 copo de requeijão
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
3 ¾ copos de farinha de trigo especial (900 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Italiano Temperado
(Ciclo Francês)
Para Pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de chá de cebola em flocos
½ colher de chá de alho em flocos
1 colher de chá de manjericão
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Francês
(Ciclo Francês)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
1 ½ colher de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão com Passas de Uva
(Ciclo Normal)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
1 ½ colher de chá de canela em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto as passas
de uva. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão.
Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip
da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos
depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar
as passas de uva e fechar a tampa novamente. A Máquina de
Pão continuará o processo de preparo do pão.
Panetone
(Ciclo Normal)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
4 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de essência de panetone ou baunilha
(opcional)
2 colheres de sopa de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
¾ de copo de passas de uva (esperar pelo bip)
½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)
Para pães de 600 gramas
1 copo de água com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
1 ½ colher de chá de essência de panetone ou
baunilha (opcional)
4 colheres de chá de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
½ copo de passas de uva (esperar pelo bip)
½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto as passas
de uva e as frutas cristalizadas. Recolocar a forma de assar na
Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão,
a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar
o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão
aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado
o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva e as frutas cristalizadas
e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará
o processo de preparo do pão.
Pão de Nozes
(Ciclo Normal)
Para pães de 600 gramas
1 copo de água com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
¾ de copo de nozes picadas (esperar pelo bip)
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto as nozes.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar
o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar
a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina
de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada.
Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as nozes e fechar
a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará
o processo de preparo do pão.
Pão de Calabresa e Queijo
(Ciclo Normal)
Para Pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 colher de chá de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
½ colher de chá de orégano
½ colher de chá de cebola em flocos
½ colher de chá de alho em flocos
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip)
½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima exceto a calabresa
e o queijo provolone. Recolocar a forma de assar na Máquina
de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca
e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão
Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente
40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa,
adicionar a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente.
A Máquina de Pão continuará o processo de preparo
do pão.
Pão Doce
(Ciclo Pão Doce)
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Cuca
(Ciclo Pão Doce)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água com 2 ovos (320 ml)
(colocar os ovos dentro do copo e completar com água)
2 colheres de sopa de nata ou margarina
1 ½ colher de chá de sal
½ colher de chá de noz moscada
½ copo de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Farofa para Cobertura (opcional)
1 ovo para pincelar
1 colher de sopa de manteiga
1 ½ colher de sopa de açúcar
1 ½ colher de sopa de farinha de trigo especial
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Para preparar a cobertura, misturar e amassar com as mãos
a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo até
adquirir uma consistência de farofa. Quando o display marcar
1:00, pincelar o ovo sobre a massa crescida e colocar cuidadosamente
a farofa sobre a massa pincelada. Fechar a tampa da Máquina
de Pão que continuará o processo de preparo do pão.
Pão de Centeio
(Ciclo Pão Integral)
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)
1 copo de farinha de centeio (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Trigo Light
(Ciclo Pão Integral)
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Light de Aveia e Mel
(Ciclo Pão Integral)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de mel
2/3 copo de aveia (160 ml)
2 ½ copos de farinha de trigo especial (600 ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Trigo 100% Integral
(Ciclo Pão Integral)
Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
3 colheres de sopa de farinha de glúten
2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 copos de farinha de trigo integral (720 ml)
2 colheres de sopa de farinha de glúten
2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa
e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Geléia de Morango
(Ciclo Geléia)
1 ½ copo de morango fresco picado
1 copo de açúcar
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de sopa de pectina (este ingrediente é encontrado
em casas especializadas de produtos para confeitaria, também
conhecido como Quatro Minutos)
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Geléia de Laranja
(Ciclo Geléia)
3 laranjas grandes, cortadas em pequenos pedaços
1 ¼ copo de açúcar (300 ml)
1 limão, cortado em pequenos pedaços
2 colheres de sopa de pectina (este ingrediente é encontrado
em casas especializadas de produtos para confeitaria, também
conhecido como Quatro Minutos)
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
O Básico das Massas
A Máquina de Pão pode ser utilizada para preparar
massas que serão depois manipuladas e assadas em um forno
convencional.
Instruções para o preparo de massas:
1. Selecionar o ciclo massa;
2. Apertar o botão iniciar/ parar;
3. Quando a massa estiver pronta, o bip tocará e o display
mostrará 0:00;
4. Cobrir uma superfície lisa com farinha. Usar uma espátula
de borracha, remover a massa da forma de assar e colocar sobre a
superfície. Amassar com a mão para tirar todo o ar;
5. Modelar a massa do formato de preferência: bolinhos, rosquinhas
e outros;
6. Colocar a massa modelada em uma forma de assar convencional untada.
Cobrir e deixar crescer por aproximadamente uma hora;
7. Aplicar sobre os bolinhos/ rosquinhas, uma fina camada de gema
de ovo misturada com uma colher de água ou leite;
8. Assar conforme indicado na receita.
Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada, aquecer o
forno do fogão por 5 minutos. Desligar o forno. Cobrir a
massa modelada com um pano limpo (dentro da forma de assar convencional).
Colocar dentro do forno desligado até que a massa tenha dobrado
de tamanho. Isto reduzirá o tempo de crescimento em aproximadamente
meia hora.
Massa para Pizza
(Ciclo Massa)
Para massas de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
¾ colher de chá de sal
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para massas de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de sal
3 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
1 ½ colheres de chá de fermento biológico seco
Massa Caseira
(Ciclo Massa)
2 copos de farinha de trigo especial
1 copo de farinha de semolina
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
7/8 copo de água
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar
em uma superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha
de trigo.
Esticar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água
fervente de 10 a 15 minutos.
Massa com Ovos
(Ciclo Massa)
2 copos de farinha de trigo especial
2 copos de farinha de semolina
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 ovos batidos
2 colheres de sopa de água
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar
em uma superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha
de trigo.
Enrolar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água
fervente de 10 a 15 minutos.
Rolinhos com Mel e Trigo
(Ciclo Massa)
1 copo de água
1 colher de chá de sal
¼ copo de mel
1 ovo
2 copos de farinha de trigo especial
1 ¼ de copo de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar
em uma superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha
de trigo.
Moldar a massa no formato de preferência. Levar ao forno convencional
(180oC) durante 25 a 30 minutos.
Foccacia
(Ciclo Massa)
1 copo de água
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 ½ colher de chá de alecrim
3 copos de farinha de trigo especial
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Cobertura
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
½ copo de tomates secos
½ copo de queijo parmesão ralado
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão
e adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar
em uma assadeira untada, cobrindo com um pano e deixando descansar
por trinta minutos.
Com um cabo de uma colher, afundar a massa a cada 2 cm. Pincelar
o azeite de oliva e colocar os tomates secos e o queijo parmesão.
Aquecer em forno convencional (200oC) por 15 a 20 minutos, até
a borda da massa dourar. Deixar esfriar e cortar em pedaços
antes de servir.
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